Как се сертифицира екстра върджин

За да носи името „екстра върджин“, зехтинът трябва да има киселинност под 0.8% и безупречен сензорен профил. Нашият зехтин достига едва 0.17% – лабораторно потвърдено качество, далеч над изискванията на стандарта.